巴塞罗那精酿啤酒指南

作者:李威 2017.06.06

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巴塞罗那,西班牙的第二大城市,加泰罗尼亚首府,当之无愧的时尚、艺术、文化中心,拥有美丽的海港、舒适的天气、众多的古迹和无尽的美食,这里出产了毕加索、达利等顶级艺术大师,更有建筑之神安东尼奥.高迪的无上荣耀加持,使得巴塞罗那成为了全世界最有魅力的城市之一。有人说,如果一生中只能去一个城市旅行,那一定就是巴塞罗那,来过之后,我深以为然。


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与法国相似,西班牙也是具有强烈文化输出的老牌的欧洲强国,古罗马与阿拉伯文化在这里交融汇聚,这里是弗拉门戈、伊比利亚火腿和海鲜大锅饭之国,葡萄酒和雪莉酒在酒精饮料中占据了绝对的统治地位。巴塞罗那的精酿啤酒,是否也像巴黎那般缓慢前行呢?事实,超乎了我的想象。

本次考察的酒吧信息来源主要来自Ratebeer 网站的城市精酿酒吧排名和巴塞罗那啤酒节官方推出的精酿啤酒地图。


红烧肉的精酿酒吧评价体系:

酒品4分(丰富度,平均水准,稳定度,特色产品)

配餐1.4分

装修、配套1.1分

氛围1分

交通便捷度0.8分

服务0.7分

价位0.5分

浮动附加0.5分

满分10分


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Birra 08


创始人&老板名叫George ,于2010年创立了Birra08这个厂牌,George 说自己是巴塞罗那的第一家精酿啤酒坊,Birra 就是西班牙语啤酒,而 08 是加泰罗尼亚大区首府巴塞罗那的城市区号,大体相当于北京是010、上海是 021。


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George 经常会在他的厂里做一些精酿啤酒的品鉴和知识普及活动,厂非常非常小,只有一套1吨的酿造系统和5个1吨的发酵罐,整个厂看上去也就一百多平方米,很像巴黎的第一家精酿酒坊金水滴精酿,但这里的设备更加原始,啤酒装瓶和装桶全部要靠手工,手工罐装、手工压盖。


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目前 Birra08 固定出产 9 款鲜啤,在酿造方面,Geogre 很显然无意追随美国引领的精酿啤酒时尚潮流,啤酒风格比较倾向复古,德式小麦、英式苦啤、英式 IPA 、1 款没有使用啤酒花的迷迭香艾尔还有一款使用日本酒花的淡色艾尔,虽然能看出他们在配方设计上是花了一些心思的,但是总体来讲口感和酒精度的跨度都不太大,基本没有什么亮点。


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预约参观可以通过电话、Email、Facebook 等,还可以在Airbnb 上找到Birra08的精酿啤酒体验活动。无餐食。


总之,这里是巴塞罗那最早的一个精酿啤酒小作坊,从里到外都比较质朴,老板热情好客,啤酒没啥亮点,不推荐专程前往,如果刚好路过,不妨过来敲敲门,运气好就可以和老板一起酿酿酒、聊聊天。


红烧肉评分:无


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Ale & Hop


这是古老又繁华的街区内一个非常不起眼的小门脸,走过路过极易错过。进门之后是长长的吧台和窄窄的过道,再向里走是个摆了大约10张小桌的散客区域和封闭式的厨房。也许是房屋构造的地区特性,这种细长的酒吧结构在巴塞罗那特别常见,小门脸、长吧台、窄过道,厨房和饭厅卧在里面。


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就是这样一个不起眼的小餐吧,已经被Ratebeer 连续3年评为巴塞罗那最佳啤酒餐厅(2014、2015、2016),可见厨房的功力不凡,由于来这家店时我已经吃过,所以只点了两道下酒小食,做得很不错。


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Ale&Hop 拥有 8 个 Taps 和 2 个 Cask(英式手泵),使用英式品脱杯打酒,在我到访时有1款小麦博克、2 款美式淡艾、1 款比利时金色艾尔、1 款波特、2 款 IPA 、1 款柏林酸小麦、1 款帝国世涛和1款野生酵母酸啤在售,品质都非常高,选酒水准令人刮目相看,虽然没有时下最风靡的浑浊IPA ,但这些款式和水准足以令任何一个精酿啤酒发烧友大呼过瘾。除了鲜啤,店内还有 2 个冰柜提供世界各大顶级酒厂的好酒。


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有意思的是,与酒吧几乎重名的 Ale-Hop(中间不是&)是西班牙的一个时尚小百货连锁店,在所有城市的商业区都有分店。


酒品 0.7,1.8,0.5,0.3    3.3

配餐 1.2

装修 0.7

氛围 0.9

交通 0.5

服务 0.5

价位 0.5

性价比附加 0.3


红烧肉评分:7.9


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