「品酒室」击败百威的味道

作者:维尼老湿 2017.08.08

0   0  0

德国人把拉格啤酒做到了全世界每一个角落,但真正把拉格做到极致的也许只能是爱折腾的美国人。百威让全世界的人知道了所谓工业拉格的味道。虽然这种啤酒对于精酿爱好者来说寡淡如水。


2.jpg


不过想要酿造这种啤酒并不是那么简单的,如此清淡的味道中隐藏不足任何的缺点,稍有不慎就可能在啤酒中留下异味。百威能够成为全世界啤酒行业的巨头,其本身的酿造实力是无用质疑的。


对于精酿酒厂来说他们的极客精神让拉格啤酒成为了啤酒届新的风潮,像爱尔啤酒一样,千奇百怪的拉格啤酒被美国人创造出来。但是在美式拉格这个风格上,能与百威“正面刚”的酒厂则没有多少。


3.jpg


Stevens Point 酿酒厂位于美国的威斯康星州,由 George Ruder 和 Frank Wahle 创立于 1857 年。这家酒厂在美国的内战时期就开始供应啤酒,他们旗下的 Point Special 一度被认为是全美最好的拉格啤酒。


Point 诞生的年代是云岭、百威、蓝带这样的老牌酒厂“军阀割据”的年代。但是他们旗下的 Point Special 一度被认为是全美最好的拉格啤酒。


4.jpg


随着精酿革命的开启,这家老酒厂也打造出了属于自己的,IPA、世涛、美式淡啤等新世界风格的产品。但是 Point Special 这款美式拉格从为停止过酿造。


在 2003 年他们用 Point Special 在美国啤酒节上拿下了高级拉格啤酒组的冠军。当时打败的对手就包括了百威和米勒。


5.png

6.png


7.jpg


8.jpg


9.jpg


0.jpg


包装:酒标的设计有些大众化,由于是传统啤酒品牌,几十年下来也就是改改字体而已。


外观:入杯后泡沫细腻,花边也很丰富,不过泡沫退散的速度很快,金黄色的酒体清澈透明。


味道:散发着比较让人愉悦的麦芽味道,没有什么酒花味。


口感:入口后,首先有较甜的麦芽和微弱的酵母味道,后段体现出淡淡的类似甘草的苦味,很快又被麦芽后段的酸味取代,咽下之后口腔中没有留下太多值得回忆的味道。


11.png

评论

发表评论
0/300