银海:夏日酿酒时如何控温

作者:imbeer 2013.12.13

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夏天到了发现很多朋友苦恼于如何控温都不酿酒了,还有些朋友正在大张旗鼓的搞一些复杂的装备,今天给大家介绍一个最简单的控温办法,成本为零,自酿啤酒绝对够用。

非常简单,找一个水盆,能装下你的发酵桶就行,高度无所谓,盛上水,发酵桶放进去,套上一件T恤,T恤下摆浸到水中就行了,然后就记得早晚根据实际情况加点冰块,然后,就搞定了。。。

这个方法非常好使,温度变化可以非常小,我和我的一些朋友用这个方法夏天酿酒不受任何影响,发酵过程也一样的牛比哄哄健康无比,有位朋友用这个方法做出来的酒进入过美国啤酒大赛的最后一轮:土方法做出专业水平的实例。

当然,如果你是装备流喜欢自己做东西,你也可以做一个自动控温的发酵桶来,也非常简单,找个温度检测,找个压缩机,再找点开关就搞定了,这样DIY很有乐趣,但就从在家控温做啤酒这点来讲完全没必要,而且麻烦,费时费钱,还占地方。

现在很多朋友的装备都非常高级,我还听说有花上万买专业装备的,但是如果你只是想DIY啤酒,那完全不用在意装备上的东西,我一直都用很土很简单的装备,但效果一直很好,我也觉得这样更有乐趣。

不过有的时候DIY一些牛比装备也是很有意思的,特别是用在糖化这个环节的时候,下次再介绍几个有趣的系统供装备流的同学们DIY发泄。

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