森美尔北京品鉴会纪实

作者:中文精酿媒体 2016.11.24

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主编大人


11月19日,英国老牌酒厂 Samuel Smith,森美尔在北京进行了一场品鉴会活动。今天的内容就带大家回顾一下这场活动。


11月19日,在北京的金融客咖啡,进行了一次英国老牌酒厂森美尔的品鉴会。


虽然是主角是森美尔酒厂,但将其带到全球的美商杜文公司先给大家带来了一个彩蛋,德国艾英格酒厂的两款啤酒,十月节和双羚羊啤酒的品尝。


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之后,今天的主角森美尔正式登场。经过美商杜文亚太区负责人劳先生和美商杜文公司全球总裁 Mr. Richard Hamilton的介绍,让我们能够更加了解这个酒厂的丰富历史和文化内涵。


森美尔酒厂成立于1758年的英格兰约克郡。至今仍保留着很多传统,比如其酿造设备依然是200多年前的老古董。


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在酒厂成立之初,当地的富含矿物质的水使酒厂酿造英式爱尔变得极为容易,而沿用至今的石方发酵,也使森美尔的啤酒在低酒精度的情况下,能够做到味道丰富平衡。


最为神奇的是酒厂的橡木桶依然采用手工制作。全英国仅存的二十几个手工橡木桶师傅,有三分之一都在为森美尔酒厂工作。


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历史介绍之后,品鉴会进入到主题。首先是英国工业革命后最流行的淡色爱尔,然后是传统的英式IPA。值得一提的是,这款IPA啤酒的商标是森美尔老酒厂当年作为维多利亚女皇陛下的部队御用供应商所专用的标签!全世界绝无仅有。


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之后还有采用传统工艺,三酒混合的泰迪波特;世界上第一款帝国世涛;打破英国传统的有机水果啤酒;以及桶陈一年,只在每年8月1日,约克郡日发售的超限量Stingo啤酒等等。


最后,还介绍了森美尔酒厂在当地酒吧文化中的作用,以及其对美国精酿啤酒发展的影响。


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40年前,美商杜文公司将森美尔啤酒带到美国,成为现在很多美国酿酒师的英式啤酒典范。每年4月,都会举行一个名为“为森美尔举杯的活动”,现在美国知名大厂如内华达,罗格等酿酒师都来参加,并以此为荣。


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最后,特别感谢金融客咖啡提供的场地支持以及美商杜文公司的大力帮助。


活动现场热闹不断

以下是一些精彩图集


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